빵 대신 해시브라운 두 장…미국 맥도날드에서 퍼진 ‘맥머핀’ 메뉴 해킹

푸드 리퍼블릭(Food Republic)은 미국 맥도날드의 에그 맥머핀에서 잉글리시 머핀을 빼고 해시브라운 두 장 사이에 달걀·캐나디안 베이컨·아메리칸 치즈를 넣는 조합을 소개했다. 이 조합은 틱톡 영상에서 ‘해시브라운 맥머핀’이라는 이름으로 불렸다. 일반적인 빵 대신 바삭한 감자 패티를 위아래에 쓰는 방식이다.

두 가지로 나뉘는 조합

첫 번째는 해시브라운 두 장과 맥머핀 속재료를 따로 주문해 직접 끼우는 방식이다. 잉글리시 머핀을 제외한 달걀·캐나디안 베이컨·아메리칸 치즈를 해시브라운 사이에 넣는다. 남은 잉글리시 머핀에는 꿀이나 포도잼, 딸기잼을 발라 곁들이는 제안도 나왔다.

두 번째는 기존 맥머핀 안에 해시브라운 한 장을 추가하는 방식이다. 빵을 감자 패티로 완전히 바꾸는 조합보다 조립이 단순한 변형으로 소개됐다.

다른 미국 사례에서는 소시지·에그 맥머핀에서 머핀을 빼고 해시브라운으로 바꿔 달라고 요청했다. 베이컨을 조식 사이드로 주문해 맥머핀에 추가하는 변형도 소개됐다. 별도 사례에서는 해시브라운 두 장과 잉글리시 머핀을 제외한 베이컨·에그 맥머핀 속재료에 핫케이크 시럽을 더했다. 각각 다른 고객발 변형이므로 하나의 고정 레시피로 보기는 어렵다.

카운터 주문이 언급된 이유

한 틱톡 사례의 제작자는 드라이브스루 대신 카운터에서 주문했다. 머핀을 해시브라운으로 바꿔 달라는 요청을 설명하기가 더 쉬웠다고 했다. 매장이 요청을 받지 않으면 각 재료를 따로 주문해 직접 조립하는 방법도 제안했다.

매장 운영에서는 조리 위치와 포장이 변수로 언급됐다. 전직 맥도날드 조리 혁신 부문 관리자는 해시브라운이 샌드위치를 조립하는 메이크 테이블과 다른 구역에서 조리된다고 설명했다. 해시브라운을 샌드위치로 싸면 바삭함이 더 빨리 떨어질 수 있고, 해시브라운 두 장의 비용이 머핀이나 번 한 개보다 높을 수 있다는 설명도 나왔다.

따라서 해시브라운 맥머핀은 사례에 따라 이름을 말해 요청하거나 재료를 따로 주문해 직접 조립하는 고객발 메뉴 해킹에 가깝다. 다만 모든 매장이 같은 교체 주문을 받을 수 있다고 보기는 어렵고, 실제 주문 가능 여부와 구성은 매장 운영과 주문 방식에 따라 달라질 수 있다.

직접 시도할 때 확인할 점

시도한다면 먼저 해시브라운 두 장과 원하는 맥머핀 속재료를 따로 주문할 수 있는지 확인하는 방법이 있다. 교체 주문을 요청할 경우에는 빵을 해시브라운으로 바꿀 수 있는지도 함께 문의해야 한다. 매장이 요청을 받지 않으면 재료를 따로 주문해 직접 조립하는 방식이 대안으로 제시됐다.