중국 외식그룹 지우마오지우(九毛九)는 2026년 상반기 매장 42곳을 닫았다. 그룹 핵심 브랜드 타이얼(太二)은 직영점의 좌석 회전율이 2.2에서 2.5로 올랐지만, 쑹훠궈(怂火锅)는 매장을 76곳에서 54곳으로 줄인 뒤 매출이 36.4% 감소했다.

미국 스포츠 레스토랑 브랜드 워크온스(Walk-On’s Sports Bistreaux)가 기존 매장보다 최대 50% 작은 3,500~4,500제곱피트 규모의 새 포맷을 계획하고 있다. 회사가 제시한 200만 달러 미만은 실제 가맹점 투자비가 아니라 개발 투자비 목표다.

미국 치킨 프랜차이즈 리스 페이머스 레시피 치킨(Lee’s Famous Recipe Chicken)은 대표 조리법을 바꾸는 대신 매장 운영과 브랜드 접점을 손봤다. 약 130개 매장 가운데 35개를 인수해 운영 현장에 참여하고, 재고·스케줄링·POS를 정비하면서도 꿀 디핑과 압력 조리 방식은 유지했다.

5,000~6,000원대 차음료 브랜드 차게(霸王茶姬·CHAGEE)가 4월 30일 서울 강남·용산·신촌에 직영점 3곳을 동시에 연다. 한국 저가 커피 브랜드의 대표 아이스 아메리카노 가격으로 소개된 1,500~2,000원과 비교하면 차게의 가격대는 최대 네 배다.

한 그릇을 정해진 가격에 파는 대신 무료 탕과 4~6위안짜리 토핑을 따로 고르게 하면, 손님은 원하는 재료만 추가할 수 있다. 중국 차오산식 달콤한 국물 디저트 체인 샨신(Shanxin·汕心)은 탕과 토핑을 나눠 선택하고 품목별로 계산하는 방식을 운영한다.

중국 차음료 브랜드 42곳 가운데 27곳이 2025년 말차 제품을 출시했다. 중국 소비자가 새로운 차음료 브랜드를 시도한 이유로는 ‘제품의 새로움’보다 ‘건강한 원료’가 더 많이 꼽혔다.

모스버거를 운영하는 모스푸드서비스가 가정용 냉동식품 브랜드 모스데리(MOS Deli)를 출범시키고, 2026년 9월 1일부터 도호쿠·간토·주부·긴키 지방의 슈퍼마켓과 드러그스토어에서 판매를 시작한다. 첫 제품은 2종이며, 회사는 모스데리의 2035년도 매출 100억 엔을 목표로 제시했다.

배양 단백질 기업 에버 애프터 푸즈(Ever After Foods)가 피시웨이(Fishway)를 인수하고 200만 달러를 추가 투자했다. 이번 거래로 에버 애프터 푸즈는 피시웨이의 배양 어류 세포주와 동물성 성분을 배제한 배양액을 자사의 제조·확장 역량과 결합하고, 초기 상업 프로젝트를 프리미엄 반려동물 식품용 기능성 단백질에 맞췄다.

도미노피자(Domino’s)는 8월 3일부터 30일까지 조건을 충족하는 온라인 주문을 한 고객에게 다음 주 디지털 주문에 사용할 수 있는 5달러 할인 쿠폰을 받을 수 있도록 했다. 쿠폰을 받기 위해 주문 경험에 대한 피드백을 제출할 필요는 없었다.