FBK 푸드비즈니스코리아

스타벅스(Starbucks)가 북미 커피하우스 약 250곳을 폐쇄한다. 고객과 파트너에게 원하는 경험을 지속적으로 제공하기 어렵거나 수용 가능한 재무성과를 낼 경로가 없다고 판단한 매장들이다.

셰팅펑과 약 100명의 셰프가 평소 즐겨 찾는 식당을 추천하고, 메이퇀·다중뎬핑의 이용자 평가와 데이터를 함께 반영해 6개 도시 500곳 이상을 목록으로 묶었다. 이 서비스는 유명인의 추천을 플랫폼 정보와 결합해, 이용자가 도시와 식사 상황에 맞는 식당을 찾도록 구성한 것이 특징이다.

호찌민시 중심부의 떤딘(Tân Định)에서는 시장 주변 노점이 2만 베트남동짜리 연유커피를 팔고, 오래된 주거용 주택 안의 매장은 스페셜티 커피를 낸다. 전통시장과 현대적인 식음료 공간이 공존하는 이 동네는 타임아웃(Time Out)의 2026년 세계 동네 순위에서 40곳 가운데 12위에 올랐다.

세서미 스트리트(Sesame Street)의 엘모와 빅버드 등이 디자인된 미니 런치박스 키홀더가 1회 400엔 캡슐토이로 나온다. 2026년 7월 하순부터 일본 전국 캡슐토이 코너에서 순차적으로 전개된다.

미국 푸드트럭은 새 맞춤 제작 차량만 10만~20만달러, 중고 차량도 4만~10만달러에 이른다. 그러나 차량을 계약하기 전에 목표 도시의 판매 허가, 주차 제한, 허가 수량과 처리 기간을 확인해야 한다. 푸드트럭 영업 요건은 주·카운티·도시별로 크게 다르기 때문이다.

야드 하우스(Yard House)는 회계연도 1분기 동일매장매출이 전년보다 10% 늘었지만, 연간 신규 출점 증가율은 한 자릿수로 유지할 가능성이 크다고 밝혔다. 브랜드는 음식과 서비스, 가격 대비 가치를 개선하는 한편 건설비를 낮춘 새 설계를 활용해 출점을 관리하고 있다.

마츠야푸즈(Matsuya Foods)가 2026년 8월 1일 오전 11시부터 마츠야PREMIUM 긴자점(Matsuya PREMIUM Ginza)에서 포장 반찬 3종을 판매한다. 가격은 190엔부터 1,280엔까지다.

미국 뉴저지주 파시패니의 가족 운영 할랄 레스토랑 사프라이즈 사프라이즈(Saprize Saprize)는 개점 첫날 900명 넘는 고객에게 서비스를 제공했다고 밝혔다. 이 매장은 기존 지중해식 메뉴에 내슈빌 핫 치킨을 결합해 파시패니 지역에서 새 브랜드를 선보였다.

중국 우한의 중백 로슨(China Lawson) 융칭청점이 채소와 냉장육을 들인 ‘편의점+지역 신선식품’ 모델을 시범 운영하고 있다. 보도에 따르면 품목을 조정한 뒤 신선식품·냉동식품 판매량과 전체 매출이 상승했지만, 증가율과 수익성 지표는 공개되지 않았다.

도쿄 위스키 라이브러리(TOKYO Whisky Library)가 2026년 8월 1일부터 9월 30일까지 판매 가격 3,000엔 이하 위스키 약 1,000종을 대상으로 기간 한정 무제한 플랜을 운영한다. 오더 시간은 60분 또는 90분이며 가격은 각각 1인 8,000엔과 10,000엔이다. 음식은 포함되지 않는다.