FBK 오피니언

당신의 김밥은 맛있습니다. 정성도 가득 담았죠. 그런데 왜 손님들로 북적이지 않을까요? 왜 당신의 가게는 수많은 김밥집 중 하나로만 남을까요? 문제는 당신이 '경쟁'에만 몰두하고 있기 때문입니다. 옆집보다 100원 싸게 팔고, 단무지 하나 더 좋은 것을 쓰려는 노력은 치열하지만, 고객의 마음을 송두리째 움직이지는 못합니다.

단순 과태료라는 착각, 7년 이하 징역·1억 원 벌금의 현실을 파헤치다

단 몇 시간 만에 전석 매진. 한식 셰프의 해외 팝업 레스토랑 소식에 이처럼 폭발적인 반응이 일어난 것은 실로 오랜만이다.

홍콩의 금융시장은 지금 축제 분위기다. 중국의 테크 기업들이 홍콩을 발판 삼아 세계로 뻗어 나가면서 항셍지수는 연일 최고치를 경신하고, 금융 및 IT 서비스업 매출은 전년 대비 각각 32.5%, 60.2% 폭증했다. 숫자로만 보면 홍콩 경제는 화려하게 부활하는 듯 보인다.하지만 카메라를 금융 중심가에서 서민들의 골목상권으로 조금만 돌려보면, 전혀 다른 세상이 펼쳐진다.

우리가 '곰표', '말표'를 외치며 편의점 4캔 만원 경쟁에만 몰두하는 사이, 옆 나라 중국에서는 수제맥주 시장의 판이 완전히 바뀌고 있습니다. "중국 맥주는 칭따오 아니야?"라고 안일하게 생각했다면, 당신의 사업은 이미 뒤처지고 있는 겁니다.

요즘 유행하는 캐릭터 빵, 캐릭터 음료 보면서 '애들 장사 참 쉽다'고, 혹은 '그저 귀여우면 다 되는구나'라고 생각하셨습니까 만약 그렇다면, 지금 이 글을 읽고 생각을 완전히 바꾸셔야 합니다.

자극적인 썸네일, 의도적으로 논란을 유발하는 ‘어그로’, 1초 만에 시선을 사로잡아야 하는 숏폼 챌린지. 불과 몇 년 전까지만 해도 ‘유명해지는 공식’은 명확해 보였다. 일단 조회수를 터뜨리고, 대중의 입에 오르내리면 성공이라는 달콤한 과실을 맛볼 수 있었다. 그러나 이 구시대적 공식은 이제 폐기 처분될 위기에 놓였다.

가게 기념일이나 이벤트 때 무엇을 하시나요? '전 메뉴 10% 할인 쿠폰'이나 '음료수 서비스' 정도를 생각하고 계시다면, 지금 당장 그 생각을 접으셔야 합니다. 여기, 여러분의 어설픈 할인을 부끄럽게 만드는, 일본 1등 회전초밥 체인 '스시로(スシロー)'의 소름 돋는 전략이 있습니다.

메뉴판 가장 구석자리에 '무알코올 맥주' 딱 한 종류, 구색 맞추기로 두고 계시진 않습니까? 아마 많은 분들이 "찾는 사람만 가끔 찾으니까"라며 대수롭지 않게 여기셨을 겁니다. 만약 그렇다면, 이제 정신이 번쩍 들 만한 경고등이 켜졌습니다.

사장님, 가게 문 열 때 무슨 생각하셨습니까 그저 한두 해 돈 좀 버는 게 목표셨습니까 아니면 아들딸에게 물려줄 수 있는, 사람들이 거기 참 괜찮지하며 몇십 년이고 찾아주는 그런 '진짜 가게'를 꿈꾸셨습니까

도쿄 긴자, 그 번잡한 심장부에서 나는 숨 막히는 광경을 마주했다. 단순히 편의점이라 불렀던 그 공간은 내 상식을 산산조각 내며 뇌 속 깊이 도파민을 터뜨렸다. 이곳에서 당신의 비즈니스 미래가 시작된다.