뉴욕 첼시 마켓의 타코 매장 주방에서 대형 고기 로스트가 조리되는 모습
뉴욕 첼시 마켓의 로스 타코스 넘버 원 주방에서 타코용 고기 로스트가 조리되고 있다.사진: Chelsea Market / 원출처 · 원본 · 라이선스

뉴욕 타코 브랜드, 사모펀드 투자에도 창업자 경영 유지…10개 매장 운영

FBK 편집부
발행일: 2026년 9월 13일
수정일: 2026년 9월 13일

뉴욕에서 10개 매장을 운영하는 타코 브랜드 로스 타코스 넘버 원(Los Tacos No. 1)이 사모펀드 TSG 컨슈머(TSG Consumer)의 전략적 투자를 받은 뒤에도 창업자와 기존 운영 책임자가 일상 운영과 전략적 의사결정을 계속 맡는다. 투자 금액과 TSG 컨슈머의 지분 수준은 공개되지 않았다.

멕시코 티후아나식 타코 브랜드 로스 타코스 넘버 원(Los Tacos No. 1)은 2026년 9월 3일 소비자 브랜드 전문 사모펀드 TSG 컨슈머(TSG Consumer)로부터 전략적 투자를 받았다고 발표했다. 뉴욕시에서 10개 매장을 운영하는 브랜드지만, 이번 거래의 재무 조건과 TSG 컨슈머의 지분 수준은 공개되지 않았다.

투자 뒤에도 창업자와 기존 운영 책임자가 지휘

공동 창업자 겸 최고경영자 크리스천 피네다(Christian Pineda)와 최고운영파트너 하코보 애커먼(Jacobo Ackerman)은 투자 이후에도 일상 운영과 전략적 의사결정을 계속 이끈다. TSG 컨슈머는 기존 경영진과 협력해 성장을 위한 자원과 전문성을 더하고, 브랜드의 음식과 차별화된 타코 매장 경험을 유지하겠다고 밝혔다.

로스 타코스 넘버 원은 2013년 뉴욕 첼시 마켓의 매장에서 시작했다. 현재 뉴욕시 전역에서 10개 매장을 운영하며, 첼시 마켓에서는 자매 해산물 브랜드 로스 마리스코스(Los Mariscos)도 운영한다.

이번 거래에서 확인되는 변화는 외부 자금을 확보하면서도 공개된 내용상 기존 경영진이 성장을 이끄는 구조를 유지한다는 점이다. 다만 투자 금액과 TSG 컨슈머가 과반 투자자인지 소수 투자자인지는 확인되지 않아, 자금 규모나 지분에 따른 경영권 변화를 판단할 수는 없다.

함께 읽을 기사

주문 즉시 굽는 버거로 전환…칼스 주니어, 992개 매장 시스템의 운영 순서 바꾼다

인사이트

주문 즉시 굽는 버거로 전환…칼스 주니어, 992개 매장 시스템의 운영 순서 바꾼다

미국 햄버거 체인 칼스 주니어(Carl’s Jr.)가 사전 조리 패티와 핫홀딩 장비에서 벗어나, 주문이 들어온 뒤 기존 차브로일러에서 버거를 굽는 운영 전환을 확대하고 있다. 2025년 말 기준 직영점 50개와 가맹점 942개를 둔 브랜드의 주방 작업 순서가 바뀌는 셈이다.

북미서 3,200개 이상 키운 샌드위치 체인, 영국·아일랜드에 400개 매장 도전

인사이트

북미서 3,200개 이상 키운 샌드위치 체인, 영국·아일랜드에 400개 매장 도전

북미에서 3,200개 이상 매장을 운영하는 저지 마이크스(Jersey Mike’s)가 영국·아일랜드에 400개 매장을 여는 프랜차이즈 계약을 맺었다. 첫 유럽 매장은 2026년 개점할 계획이다. 영국 외식업자가 눈여겨볼 숫자는 첫 매장 하나가 아니라, 이미 약 2,100개 매장을 확보한 서브웨이(Subway)와 맞붙는 확장 규모다.

탭 3분의 1을 지역 맥주로 채운 프랜차이즈 펍…앞은 동네 술집, 운영은 체인처럼

인사이트

탭 3분의 1을 지역 맥주로 채운 프랜차이즈 펍…앞은 동네 술집, 운영은 체인처럼

미국의 맥주 전문 프랜차이즈 브라스 탭(The Brass Tap)은 모든 매장에 같은 로고와 메뉴를 적용하면서도 탭 45~60개 가운데 최소 3분의 1을 지역 맥주로 채운다. 본사가 매장을 똑같이 복제하는 대신, 가맹점주와 협력해 지역 요소를 반영하고 동네 독립 매장에 가까운 경험을 만들도록 한 것이다.

공차, 텍사스 50개 매장 계약…미국 매장 240곳 중 5분의 1 규모

인사이트

공차, 텍사스 50개 매장 계약…미국 매장 240곳 중 5분의 1 규모

공차(Gong cha)가 미국 텍사스에서 50개 점포 프랜차이즈 계약을 체결했다. 미국 내 약 240개 매장과 비교하면 약 5분의 1에 해당하는 개발 물량이다. 공차는 미국 내 마스터 프랜차이즈 권리 인수로 사업 관리 범위를 넓힌 데 이어, 자동 음료 제조 시스템을 매장 운영 개편안에 포함했다고 밝혔다.