600g 오리피 두부, 면·고기까지 더해 먹은 시식자들…마라 풍미와 고형물은 아쉬웠다

이 제품은 고온·고압 살균 연질 포장으로 상온 보관이 가능하고 데워 먹기 쉽다는 점에서 편의성을 인정받았다. 한 시식 회원은 별도 조리 부담이 적은 점을 장점으로 봤다.

제품명보다 약했던 마라 풍미

매운맛에 대한 평가는 회원마다 다소 달랐지만, 전반적으로 강하지 않다는 의견이 나왔다. 일부는 매우 온화하거나 살짝 매운 정도라고 했고, 다른 회원은 마·매운맛·향이 느껴지지만 강도가 두드러지지 않는다고 평가했다. 제품명에 ‘마라’가 들어갔지만 마와 매운맛을 거의 느끼기 어려웠다는 의견도 있었다.

매운맛과 분량, 가격은 일부 회원의 재구매 의향을 낮추는 요인으로 제시됐다. 제품을 고를 때는 이름이 약속하는 풍미가 실제로 어느 정도 느껴지는지 확인할 필요가 있다.

수수주 향도 일관되게 전달되지 않았다

옌수이 농민협회는 지역 계약재배 수수를 활용해 수수주 향을 더한 제품으로 소개했다. 그러나 한 시식 회원은 실제로 먹어도 술 향을 느끼지 못했다고 말했다. 회원 사이에서 향에 대한 인식이 일치하지 않았고, 향을 더 강하게 하거나 별도 술 소스를 동봉하자는 제안도 나왔다.

600g이어도 추가 재료를 넣은 이유

일부 시식 회원은 가격에 비해 고형물이 부족하고, 반찬 하나로 먹기에는 허전하다고 평가했다. 실제 시식에서는 면, 훠궈 재료, 고기, 채소, 당면, 옥수수, 양배추와 버섯을 따로 넣어 먹는 사례가 나왔다.

따라서 600g이라는 총중량만 보기보다 고형물의 양과 추가 재료 없이 먹을 수 있는 구성을 함께 확인할 필요가 있다. 밀키트를 고를 때도 포장 전체 중량과 실제 내용물의 구성을 따져보는 것이 중요하다.