콘서트 끝나도 매출은 계속됐다 — 대만 TWICE 콘서트 3일이 외식 매출 21% 끌어올린 방법
2026년 3월 20~22일 대만 타이베이 대경기장에서 열린 TWICE 월드투어 콘서트는 외식업과 숙박업 전반에 측정 가능한 매출 충격을 남겼다. 유니온 신용카드센터 집계 기준 해외 여행객의 대경기장 주변 외식업 소...
하이볼 64엔, 소프트드링크 1엔…'원가 판매'로 도쿄를 공략한 비스트로의 수익 공식
교토 기반 외식 기업 주식회사 THAN이 2026년 4월 11일 도쿄 이케부쿠로에 창작 치즈 요리 비스트로 「원가 비스트로 치즈플러스 이케부쿠로」를 연다. 하이볼 64엔, 생맥주 260엔, 소프트드링크 1엔이라는 원...
불황이 키운 '작은 사치' 시장 — 골디락스와 와타미가 증명한 프리미엄 생존법
경기가 나쁠수록 '작은 사치'는 팔린다는 법칙이 필리핀 F&B 시장에서 다시 증명되고 있다. 창업 60주년을 넘긴 베이커리 체인 골디락스(Goldilocks)는 경제 불안이 짙어지는 시점에 프리미엄 티라미수 케이크를...
맥도날드는 왜 되고 가스트는 왜 안 됐나 — 일본 외식 3사 비교로 읽는 가격 인상 내성의 조건
일본 맥도날드는 2026년 2월 전체 메뉴의 약 60%를 최대 50엔 인상하고도 같은 달 고객 수가 전년 대비 6.9% 늘었다. 같은 시기 카레 체인 코코이치방야는 고가격 전환 후 집객 둔화가 뚜렷해졌고 패밀리 레스...
역풍을 타고 달린다: 산토리 NOPE가 탄산 시장 정체에 맞선 방법
건강 음료 전성시대에 산토리 식품 인터내셔널이 오히려 고당도·고농도 탄산음료 신브랜드 NOPE(노프)를 출시했다. 성장이 멈춘 상황에서 회사는 정면 돌파 대신 역설적 포지셔닝을 선택했다. 죄책감을 즐기는 "길티 소비...
대만이 검증한 '요양원 × 여행 × 식음료' 3자 협업 모델, 한국 F&B가 주목해야 할 이유
대만이 2025년 말 초고령사회(65세 이상 인구 비율 20% 이상)에 진입하면서 정부가 주도하는 실버테크 매칭 플랫폼이 빠르게 자리를 잡고 있다. 출범 1년여 만에 400여 개 기업과 2,000건 이상의 연결을 성...
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3평에서 연 매출 40억, LADY KELLY가 1위를 달성한 5가지 전략
대만 케이크 브랜드 LADY KELLY는 3~4평짜리 백화점 전문점 7개로 2025년 연 매출 1억 대만달러 달성을 예고했다. 창업자 차이리핑(蔡莉屏·35세)은 파트너 결별 후 1,500만 대만달러의 채무를 안고 2...
한 끼의 도시락이 갤러리가 될 때: 포장지 위에 그려낸 로컬 F&B의 감각적 생존법
오카야마의 레스토랑 하이파이브(Hi-Five)가 선보인 '아트 노시(Art Noshi)' 프로젝트를 통해 배달 용기를 강력한 미디어 채널로 변모시킨 F&B 업계의 감성 브랜딩 성공 방정식을 조명한다. 단순한 밥집을...
1천억 대만달러 '독식(獨食)' 시장, 제이궈(這一鍋)의 하이브리드 야키니쿠 전략
대만 외식 시장을 강타한 1인 식사 트렌드 속에서 제이궈 그룹이 새롭게 선보인 1인 야키니쿠 브랜드 '미트 솔로(MEAT SOLO)'의 비즈니스 구조를 해부한다. 198대만달러라는 파격적인 진입 장벽과 하이엔드 단품...
1등의 헛발질을 기회로: 버거킹이 에이전시를 갈아치운 진짜 이유
맥도날드(McDonald's) CEO의 작위적인 소셜 미디어 행보가 역풍을 맞는 사이, 버거킹은 기민한 에이전시 교체와 '전투적 마케팅'으로 판을 뒤집고 있습니다. 고물가 시대, 수백억 원의 광고비보다 강력한 '실시...
40년 노포도 틱톡 하면 팔린다 : 대만 F&B 2세들이 숏폼으로 매출을 바꾼 방법
대만 경제부 조사에 따르면 식자재 원가 상승과 인력난이라는 이중고 속에서 외식업체의 약 70%가 경영 위기를 호소하고 있다. 이런 상황에서 틱톡(TikTok) 숏폼을 활용해 노포 브랜드를 되살린 여성 창업자 및 2세...
일본 불황 공식이 중국을 지나 한국에 온다
일본 버블 붕괴 이후 스시로(Sushiro)와 사이제리야(Saizeriya)가 완성한 '극한의 효율화 외식 모델'이 현재 중국에서 부활하고 있다. 배경은 '핑티(平替·브랜드를 걷어낸 초가성비 대체 소비)' 트렌드와...