FBK 오피니언

빗물이 가른 매출의 명암, 데이터는 알고 있다

"사장님, 이거 정말 대박입니다!" 달콤한 말 뒤에 숨은 칼날을 구별하는 법

최근 SNS를 강타하며 삽시간에 퍼져나간 영상 하나가 있습니다. 바로 카페의 테이크아웃 컵에 담긴 냉면을 길거리에서 '마시듯' 즐기는 기이한 풍경입니다. 살얼음 동동 뜬 육수와 면, 고명까지 완벽하게 담긴 이 '컵냉면'을 보고 '별게 다 나오네'라며 흘려 넘기는 사장님들이 계시다면, 안타깝지만 외식업의 미래를 읽는 결정적인 단서를 놓치고 계신 것입니다.

당신의 김밥은 맛있습니다. 정성도 가득 담았죠. 그런데 왜 손님들로 북적이지 않을까요? 왜 당신의 가게는 수많은 김밥집 중 하나로만 남을까요? 문제는 당신이 '경쟁'에만 몰두하고 있기 때문입니다. 옆집보다 100원 싸게 팔고, 단무지 하나 더 좋은 것을 쓰려는 노력은 치열하지만, 고객의 마음을 송두리째 움직이지는 못합니다.

단순 과태료라는 착각, 7년 이하 징역·1억 원 벌금의 현실을 파헤치다

도쿄 긴자, 그 번잡한 심장부에서 나는 숨 막히는 광경을 마주했다. 단순히 편의점이라 불렀던 그 공간은 내 상식을 산산조각 내며 뇌 속 깊이 도파민을 터뜨렸다. 이곳에서 당신의 비즈니스 미래가 시작된다.