창립자 기리는 피자집, 애슈빌 하이랜드 브루잉 캠퍼스에 11월 문 연다
미국 노스캐롤라이나주 애슈빌의 하이랜드 브루잉(Highland Brewing)이 40에이커 규모 캠퍼스에 오스카스 피자(Oscar’s Pizza)를 2026년 가을 연다. 창립자 오스카 웡(Oscar Wong)을 기...
중국 현장 소분 백주 매장 3000곳 돌파…빠른 확장 뒤 품질관리 과제
중국에서 술을 현장에서 따르고 필요한 양만 덜어 파는 매장이 빠르게 늘고 있다. 미쉐빙청(蜜雪冰城)이 지배지분을 확보한 푸루자(福鹿家)는 점포 수가 3000곳을 넘었고, 차이훙주팡(蔡洪酒坊)은 허난성에서 시작해 중부...
커피 50곳 시험 뒤 4개월 만에 1,000곳…중국 차 음료의 확장 조건
중국 차 음료 브랜드 톈라라(甜啦啦)는 50개 매장에서 갓 간 커피를 시험한 뒤 4개월 만에 도입 매장을 1,000곳 이상으로 늘렸다. 커피를 추가하는 일은 메뉴 하나를 더하는 데서 끝나지 않는다. 매장마다 같은 방...
도쿄 복어 시험, 20분 안에 손질… 일본 복어 자격은 지역마다 달랐다
도쿄의 복어 조리사 실기시험은 정해진 20분 안에 복어를 식용 부위와 비식용 부위로 나눠야 한다. 일본의 복어 조리 자격은 하나의 국가자격으로 통일돼 있지 않아 도도부현마다 시험 유무와 기준이 다르다. 다큐멘터리 G...
육아 지원 카드 협찬점 2412곳…오카야마, 등록 확대 캠페인
일본 오카야마현에서 육아 가정을 지원하는 ‘모모코 카드(ももっこカード)’ 협찬점이 2412곳에 이른다. 2026년 6월 말 기준 카드·앱 등록자는 5만2860건이다. 오카야마현은 카드 이용처를 넓히기 위해 2026년...
일본 편의점 이익 9.8% 감소…해외 편의점은 87.7% 증가
세븐앤아이의 일본 내 세븐일레븐 편의점 사업 영업이익은 9.8% 줄어 1098억 엔에 그쳤다. 반면 해외 편의점 사업 영업이익은 87.7% 늘어 1504억 엔을 기록했다. 세븐일레븐은 하반기에 즉석 상품과 저가 자체...
물량 5.7% 늘었지만 주가 1,035스위스프랑…배리 칼레보, 확장 전략 수익성 입증 과제
초콜릿 원료업체 배리 칼레보(Barry Callebaut)가 필링·인클루전·특수 원료까지 공급하는 완전한 제품 솔루션으로 사업을 넓히려 한다. 3분기 그룹 물량은 5.7% 증가했지만, 실적 가이던스는 여전히 이익 압...
일본 슈퍼마켓 라이프, 알비스 공개매수…지역성 지키며 운영 노하우 결합
일본 슈퍼마켓 기업 라이프(LIFE)가 알비스(Albis)에 대한 공개매수를 공시했다. 아직 공개매수가 최종 성립하거나 양사 통합이 끝난 단계는 아니지만, 라이프는 알비스의 지역 거래처와 식문화를 유지하면서 점포별...
반려동물 동반 식사 중단한 하이디라오…식기 폐기·환불로 한 매장 손실 30만 위안 추산
중국 훠궈 외식 브랜드 하이디라오(海底捞)가 반려동물 동반 식사 시범사업을 중단했다. 선전과 우한의 3개 매장에서 독립 구역과 전용 식기를 운영했지만, 샤오차이위안(小菜园)의 창사 한 매장에서는 개에게 공용 식기를...
100엔 어린이 도시락, 5년 만에 261식에서 2268식으로 늘어난 일본 후지사와시
일본 가나가와현 후지사와시의 어린이 도시락 사업은 이용자 부담을 한 끼 100엔으로 낮추고, 2020년 여름 261식에서 2025년 2268식으로 규모를 키웠다. 지역 음식점과 NPO가 주문·수령 체계를 운영하고,...
코스트코 독점 판매…미국에 처음 선보이는 토블레론 비스코프 트러플
몬델리즈 인터내셔널(Mondelēz International)이 로터스 베이커리스(Lotus Bakeries)의 비스코프(Biscoff) 쿠키를 결합한 토블레론(Toblerone) 트러플을 미국에 처음 선보인다. 이...
중국 차음료 춘톈, 436일 만에 100개 매장…희차가 운영 법인 지분 5% 투자
중국 차음료 브랜드 춘톈(椿田熟成茶行, Chuntian)은 브랜드 발표 기준 436일 만에 100개 매장을 열고 누적 600만 잔 이상을 판매했다. 중국 차음료 기업 희차(喜茶, HEYTEA)는 춘톈 운영 법인의 지...