태국 식당 43% 폐업 쇼크
세계 1위 미식 국가 태국의 법인 레스토랑 43% 급감. 원가, 내수, 관광 3중고 속 정부 규제와 글로벌 자본의 공습에서 살아남는 F&B 브랜드의 생존 전략을 확인하세요.
요즘 신제품 성공 비결이 ‘밈’?
인터넷 밈을 활용한 소비자 참여가 신제품 개발의 공식을 바꾸고 있다. 펩시가 10억 회 노출을 기록했듯, 이제는 화제성을 확보하는 것이 성공의 핵심이다.
최애를 위한 열정, 외식업 매출을 견인하다: 7조 원 '오시카츠' 시장의 새로운 기회와 전략
7조 원 오시카츠 시장이 외식업을 바꾼다! MZ세대 팬심을 사로잡는 맞춤 메뉴, 공간, 이벤트 전략으로 새로운 고객 경험과 매출 성장을 만드는 비법을 공개합니다.
논란을 매출로, 24만 명 모은 트래픽 민감도 전략
음료 브랜드 하오왕쉐이는 논란의 BJ 광고로 24만 명을 모았습니다. 트래픽을 매출로 바꾸는 최신 마케팅 전략과 스타벅스 사례를 확인하세요.
고작 차 한 잔이 어떻게 팬덤을 만들었을까?
중국 차 브랜드 헤이티는 음료에 ‘신분증’을 발급해 팬덤을 구축했습니다. 우리 가게 메뉴에 스토리를 입혀 대체 불가능한 브랜드로 만드는 구체적인 세계관 구축 전략 3가지를 확인하세요.
'값싼 한 끼'라는 인식, 아시아 음식의 함정
외국인은 백반을 찾고 길거리 음식은 파인 다이닝이 되는 시대. 프리미엄 경험과 대중적 제품, 두 가지 글로벌 성공 전략을 확인하세요.
중국 차음료 50억 이익 뒤편, 가격 전쟁 격화!
상반기 50억 위안 순이익을 기록한 중국 차음료 시장은 가격 경쟁 심화로 해외 진출과 건강 제품 혁신에 나섰습니다.
"특산물만 넣으면 망합니다" 일본의 경고
일본 로컬 브랜딩의 대전환. 300년 된 간장공장, 스시집 라멘 등 성공 사례로 본질과 스토리를 팔아 대체 불가능한 브랜드를 만드는 법을 확인하세요.
EU 비스페놀 금지, 외식업계 연 14억 부담 폭탄!
EU 비스페놀 포장재 금지 및 미세플라스틱의 뇌 건강 위협 속, 외식업계는 연 14억 규제 비용에 직면했습니다. 이 기사에서 작은 변화로 수백 톤의 플라스틱을 감축한 사례 등 지속가능한 친환경 포장재 전략과 혁신 솔...
중국 와하하 유통망 붕괴? 후계자의 치명적 실수
중국 와하하의 후계자 브랜드가 41일 만에 철수하며 유통망 붕괴와 가족 경쟁자의 위협에 직면했습니다. 이 기사는 글리코의 연 600억 원 R&D 사례를 통해 브랜드 지속가능성의 본질과 가족 경영의 한계를 명확히 보여...
웰니스 푸드 혁명! 외식 브랜드, 새 기회를 잡아라.
일본 식품 시장은 안전 유아식부터 10.5조원 '씹는 건강' 고령층 시장, 3,900원 초저가 도시락까지 생애주기 맞춤형 '웰니스 푸드'로 재편 중입니다. 한국 외식 브랜드는 여기서 새로운 성장 기회를 발견할 수 있...
스타벅스는 철수, 코카콜라는 확장 F&B 자본의 반전은?
스타벅스 중국 철수(13.5조) 코카콜라 아프리카 확장(3.5조) 초바니 생산 증설(2.3조) 글로벌 F&B 시장의 자본이 재배치되고 있습니다. 익숙한 시장에서 발을 빼는가 하면, 누구도 주목하지 않던 대륙에 조 단...