치열한 경쟁 속에서 살아남는 비결은 익숙한 두 가지를 낯설게 조합해 호기심을 자극한 뒤, 그 과정에서 발생하는 불편함마저 제거하는 세심한 전략에 있습니다. 새로운 가치는 바로 이 ‘낯선 조합’과 ‘불편 제거’라는 디테일에서 탄생하며 장사의 판도를 뒤집습니다.

중국의 한 간담회장에서 로봇이 내놓은 정찬 요리가 극찬을 받는가 하면, 베이징 도심의 작은 주방에선 로봇 셋이 수백 건의 주문을 쳐냅니다. 이 두 장면은 외식 산업의 심장부에서 벌어지는 거대한 지각 변동, 즉 ‘조리 로봇 혁명’이 더 이상 먼 미래가 아닌 눈앞의 현실이 되었음을 보여줍니다.

피자 한가운데 용암처럼 끓어오르는 치즈 소스의 분화구가 솟았다. 이 기묘하고 매혹적인 피자 한 판이, 지금 두 거대 기업을 법정 앞으로 끌어당기고 있다.

당신이 알던 세상은 끝났다. 지금껏 ‘보양식’이라는 단어에 갇혀 있던 흑염소가 마침내 우리 곁으로 성큼 다가왔다. 이것은 단순한 유행이 아니다. 스스로의 가치를 알고, 자신의 몸에 현명하게 투자하려는 이들이 만들어낸 거대한 패러다임의 전환이다.