가격·원가
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치킨 버킷값 80% 넘게 올린 대만 체인, 점포당 매출은 9년 전보다 60% 증가
대만 치킨 프랜차이즈 팻 대디(Fat Daddy American Fried Chicken)는 치킨 패밀리 버킷 가격을 199대만달러에서 360대만달러로 올렸다. 인상 폭은 80%를 넘는다. 단일 점포 매출은 9년 전보다 60% 넘게 증가했다고 보도됐다.
기사 읽기뉴스
마늘·양파 가격 하락분 보장…10a 이상 농가 대상
농산물가격안정제의 2026년 도입 품목으로 마늘과 양파가 선정됐다. 해당 품목을 10a(1,000㎡) 이상 재배한 농업인과 농업법인은 평년 도매가격의 80% 수준을 기준으로 가격 하락분 일부 또는 전부를 지원받을 수 있다.
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계란 산지가격 7월 하순부터 하락…소매가는 7,194원
계란 생산량이 회복되면서 산지가격이 7월 하순부터 계속 하락하고 있다. 다만 추석 수요 증가로 9월 상순 가격은 전년보다 10.4% 높은 수준이다.
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애호박 출하량 회복…도매가격도 점차 안정될 전망
일조시간 감소로 일시적으로 줄었던 애호박 출하량이 9월 들어 회복되면서 도매가격도 점차 안정될 전망이다. 다만 추석 수요가 겹쳐 가격 하락 폭은 완만할 것으로 예상된다.
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추석 농축산물 할인 9월 30일까지…한우·한돈 최대 50%
추석 농축산물 할인 지원 규모가 지난해 500억 원에서 1,490억 원으로 늘고, 행사 기간은 9월 30일까지 연장된다. 한우 등심·양지·국거리와 한돈 전지 등은 하나로마트 등에서 30~50% 할인 판매된다.
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추석 신고 배 출하 늘며 도매가 6만9331원서 5만1875원으로
추석을 앞두고 중생종 신고 배 출하량이 늘면서 도매가격이 하락세를 보이고 있다. 신고 상품의 15kg당 도매가격은 9월 1일 6만9331원에서 9월 8일 5만1875원으로 내렸다.
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추석맞이 가공식품 4,765개 제품 최대 64% 할인
식품기업 20곳이 추석을 앞두고 가공식품과 선물세트 등 4,765개 제품을 최대 64% 할인하는 자체 행사를 진행한다.
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미국 고단백 간식 매출 19% 성장…20g 이상 제품이 판매량도 16% 늘었다
2026년 3월까지 52주 동안 미국에서 단백질 20g 이상을 함유한 간식의 달러 매출은 19%, 단위 매출은 16% 성장했다. 같은 기간 기존 간식 매출은 1% 늘어나는 데 그쳤다. SPINS 분석은 단백질 함량처럼 확인하기 쉬운 영양 정보와 기능성·맛·가격의 조합이 고단백 간식 성장 흐름에서 중요한 요소로 작용했음을 보여준다.
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해산물 훠궈, 39위안에 팔아도 이익인데 59위안은 본전인 이유
중국 해산물 셀프 훠궈 업계 기사에는 추종 업체가 1인분을 59위안에 팔아야 가까스로 손익분기하는 반면, 선두 업체는 39위안에 팔고도 이익을 냈다는 사례가 나온다. 두 가격의 차이는 20위안으로, 59위안은 39위안보다 약 51% 높다. 판매가를 따라가기 전에 조달비와 식재료 손실률, 테이블 회전율을 계산해야 하는 이유다.
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세계 식량가격 1.9% 상승…국내 농축산물 소비자물가 3.5% 하락
2026년 8월 세계식량가격지수가 전월보다 1.9% 오른 반면, 국내 농축산물 소비자물가는 3.5% 하락한 것으로 나타났다.
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추석 성수품 공급량 평시보다 1.6배로 확대…할인지원 590억
정부가 추석 3주 전부터 사과·배 등 성수품 13종을 평시보다 1.6배 늘려 공급하고, 농축산물 할인 지원에 590억 원을 지원한다.
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두리안, 태국 농카이~중국 모한 최단 24시간…업체 “손실률 크게 낮아져”
한 중국 수입업체가 태국 농카이에서 중국 모한까지 두리안을 최단 24시간에 운송한다고 설명했다. 업체 책임자는 이 방식으로 신선 과일 손실률이 크게 낮아졌다고 밝혔고, 2026년 수입 두리안의 최종 시장 판매가격도 전년보다 약 30% 낮아졌다고 말했다. 다만 가격 하락이 운송 방식 때문인지는 확인되지 않았다.
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간식·심야 수요 겨냥한 엘 폴로 로코, 2분기 공헌이익률 19.5%
엘 폴로 로코(El Pollo Loco)는 2026년 2분기 로코 텐더스(Loco Tenders)를 간식과 심야 시간대의 수요를 겨냥한 상품으로 운영했다. 회사는 텐더스가 객단가에 추가로 기여했다고 설명했고, 같은 분기 레스토랑 공헌이익률은 19.5%를 기록했다. 다만 공개된 근거만으로는 이 신메뉴가 회사의 매출이나 마진 개선을 직접 만들었다고 단정할 수 없다.
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8월 세계식량가격지수 1.9% 상승해 133.3포인트
지난 8월 세계식량가격지수가 전월보다 1.9% 오르며 곡물과 유지류, 육류, 유제품, 설탕 등 5개 품목군 모두 상승했다. 반면 국내 농축산물 소비자물가는 전년보다 3.5% 하락했다.
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5,000~6,000원 차음료, 저가 커피보다 최대 4배…차게 서울 3곳서 시작
5,000~6,000원대 차음료 브랜드 차게(霸王茶姬·CHAGEE)가 4월 30일 서울 강남·용산·신촌에 직영점 3곳을 동시에 연다. 한국 저가 커피 브랜드의 대표 아이스 아메리카노 가격으로 소개된 1,500~2,000원과 비교하면 차게의 가격대는 최대 네 배다.
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무료 탕에 토핑 따로 계산…중국 디저트 체인 샨신의 주문 방식
한 그릇을 정해진 가격에 파는 대신 무료 탕과 4~6위안짜리 토핑을 따로 고르게 하면, 손님은 원하는 재료만 추가할 수 있다. 중국 차오산식 달콤한 국물 디저트 체인 샨신(Shanxin·汕心)은 탕과 토핑을 나눠 선택하고 품목별로 계산하는 방식을 운영한다.
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추석 한우 최대 50% 할인 추진 요청 한돈은 20% 내외
추석을 앞두고 한우는 최대 50%, 한돈은 20% 내외 할인 행사가 추진된다. 올해 한우 도축 물량은 평년보다 줄어들 전망이지만, 돼지고기는 안정적인 공급이 이어질 것으로 예상됐다.
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음식점 바가지요금 1차부터 영업정지 5일
음식점이 가격표를 게시하지 않거나 표시 가격보다 비싸게 받으면 1차 위반부터 영업정지 5일 처분을 받는다. 식품의약품안전처는 이 같은 내용을 담은 식품위생법 시행규칙을 2026년 9월 1일 개정·공포했다.
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추석 성수품 16만3천 톤 공급…최대 40% 할인
추석을 앞두고 사과·배·소고기·계란 등 13대 성수품 공급량이 평시보다 1.6배 늘고, 국산 농축산물 할인에 590억 원이 투입된다.
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2026년 7월 서울 김밥값 3,869원…쌀·계란 영향 11.6원
서울 지역 김밥 평균 가격이 2026년 7월 3,869원으로 전년보다 6.8% 올랐지만, 농림축산식품부는 쌀과 계란 가격 상승이 김밥 한 줄 가격에 미친 영향은 11.6원 수준이라고 설명했다.
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쌀 초과 생산 3% 이상이면 정부 수급대책 의무 시행
초과 생산량이 생산량의 3% 이상이거나 직전 단경기 가격이 평년 대비 5% 이상 하락하면 정부가 수급대책을 의무적으로 시행한다.
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추석 앞둔 배추·시금치, 전월보다 올랐지만 평년보다 낮아
추석을 앞두고 배추·시금치·상추 등 채소류 가격이 전월보다 올랐지만, 8월 하순 기준 평년 동기보다는 낮은 수준인 것으로 나타났다. 정부는 9월 초 성수품 공급 확대와 할인 지원 대책을 발표할 예정이다.
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온라인 주문 고객에 다음 주 5달러 할인…도미노피자, 피드백 없이도 쿠폰
도미노피자(Domino’s)는 8월 3일부터 30일까지 조건을 충족하는 온라인 주문을 한 고객에게 다음 주 디지털 주문에 사용할 수 있는 5달러 할인 쿠폰을 받을 수 있도록 했다. 쿠폰을 받기 위해 주문 경험에 대한 피드백을 제출할 필요는 없었다.
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직영점 12~13곳 뒤 수익성 악화… 독일 차 브랜드는 왜 가맹을 택했나
독일 차 전문 소매 브랜드 티게슈벤드너(TeeGschwendner)는 직영점을 최대 12~13곳까지 운영한 뒤 1982년 프랜차이즈를 시작했다. 본사가 임대료·인건비·일상 운영비를 계속 부담하면 매장을 늘릴수록 수익성이 나빠진다는 판단에서였다.